Op algemeen verzoek geeft onze huisbakker Ivo hieronder zijn bakgeheimen prijs. Brood 1000gr bloem of meel 650gr water 15gr gist 15gr zout Pistolets 1000gr bloem 600gr water 50gr gist 15gr zout 50gr boter Meng bloem, koud water, gist en zout tot je een homogeen deeg bekomt. Pas nu de boter inkneden. Een 10tal minuten goed [...]
Archief voor februari, 2011
Basisrecepten brood, pistolets, sandwiches, koekenbrood, klaaskoeken, …
Geplaatst in Recepten op 27 februari 2011 | 1 reactie »
Ingrediënten 4 rolmops 2 hardgekookte eieren 300g gekookte aardappelen 150g gare rode biet 10-15 kleine ingelegde augurkjes (op azijn) 1 grote appel 1 ui 1 el olie 3 el (zure) room peper en zout Bereiding Alles in kleine stukjes snijden en in een grote schaal mengen. Het geheel een nacht koel laten doortrekken om de [...]
In ons online fotoalbum vind je vanaf vandaag een aantal nieuwe fotoreeksen: het ledenfeest in Roesbrugge, het bedrijfsbezoek aan de witloofkwekerij van Hugo Claes in Poperinge, de druk bijgewoonde voordracht van Ann Van Belle over het kweken van champignons, en de bakavond in Elverdinge. http://picasaweb.google.com/velt.westland
Biologisch telen van tomaten
Geplaatst in Activiteiten op 6 februari 2011 | 3 Commentaar »
Op vrijdag 4 februari waren bijna zeventig mensen afgezakt naar De Palingbeek voor een voordracht over het biologisch telen van tomaten. Een enthousiaste Herman De Waele gaf een prachtige presentatie doorspekt met leuke weetjes, prachtige foto’s en een paar instructiefilmpjes. Herman stond in de jaren ’70 aan de wieg van Velt Geraardsbergen. Veltenier in hart [...]
Biologisch telen van aardappelen
Geplaatst in Activiteiten op 6 februari 2011 | Reageer »
Op woensdag 2 februari mochten we een vijftigtal mensen verwelkomen in Poperinge voor een interessante voordracht over het telen van aardappelen. Lieven Delanote kwam er ons vertellen hoe je dankzij een goeie rassenkeuze, een doorgedreven teeltafwisseling en natuurlijke bemesting aardappelen kan telen zonder gebruik te maken van chemische mest- en sproeistoffen. Lieven is medewerker aan [...]
